Resep Sosis Homemade Lezat
Assalamualaikum Sista,
Bikin sosis sendiri buat aku asyik, karena ada kepuasan tersendiri kalau lihat hasil jadinya. Rasanya pun lebih natural sosis ini bisa disebut sosis sehat 😊
Hasil jadi : Banyak, tergantung ukuran
Resep dan Bahan :
- 1 Kg daging sapi/ayam giling
- 100 ml minyak goreng / minyak apa aja yang tidak beraroma
- 150 gr es serut/es batu yang dihancurkan
- 3 sdm tepung tapioka/sagu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 butir putih telur
Cara Membuat:
- Campur daging ayam/sapi dengan sebagian es serut dan garam, aduk rata
- Masukkan minyak, aduk rata
- Campurkan semua bumbu, tepung tapioka/sagu, putih telur, & sisa es parut
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, tekan tekan, usahakan jangan ada rongga udara.
- Semprotkan adonan ke dalam casing sosis, sampai adonan habis
- Ikat dengan benang sesuai selera
Didihkan air, biarkan sebentar kira-kira 1 menit, masukkan sosis ke dalam air panas
. Biarkan selama 15-20 menit, angkat
9. Langsung celupkan sosis ke dalam air dingin/air es supaya bentuknya tidak berubah
10. Tiriskan, gunting ikatan. Tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan di freezer.
ini hasil jadinya Taraa Selamat memasak dan Mencoba 😊
#resepsosis #sosis #dagingsapi #sapi #masakan #resep #homemade
Komentar